spaghetti

"La pasta come non l'avete mai assaggiata". Questo è lo slogan che risuona vero per Carlo Tortora Pasta Factory S.r.l., dopo essere presente sul mercato nazionale e internazionale da oltre 15 anni. La nostra pasta è prodotta con la migliore farina di grano duro del Tavoliere delle Puglie. Il processo di lavorazione, che viene eseguito secondo metodi tradizionali integrati con le più moderne tecnologie, ci permette di ottenere un prodotto di qualità con un'elevata shelf life: 90/120 giorni senza conservanti aggiunti. Ovviamente il nostro prodotto deve essere conservato in una cella frigorifera a temperatura +4. La nostra pasta è composta solo da farina di grano duro e acqua. I nostri sistemi innovativi permettono di realizzare il confezionamento di pasta fresca in atmosfera protettiva, completando il ciclo produttivo con la sterilizzazione del prodotto finito. Questo per eliminare ogni residuo batterico. Inoltre, questo processo permette di conservare più a lungo la nostra pasta, mantenendo inalterate le sue proprietà organolettiche e nutrizionali. Il taglio al bronzo conferisce alla pasta un aspetto ruvido che consente ai sughi di aderire molto meglio, il che la rende più gustosa. La nostra capacità produttiva ammonta a 900 quintali al mese per il prodotto fresco. Il personale di lavoro è altamente specializzato e segue costantemente corsi di aggiornamento sulle migliori tecniche di produzione tradizionali. Produciamo circa 30 formati di pasta, di cui 10/12 tagli normali e 20 tagli al bronzo. Sempre con una shelf life di 90/120 giorni. Di seguito le Informazioni Nutrizionali dei nostri prodotti.